而且營養價值高|棗泥怎麼吃好吃

大棗，屬於是一種滋補性比較強的食材，成熟之後的大棗，可以經過特殊性的處理，然後將其製作成棗幹供人們進行食用。晒乾後的大棗，也就是我們在平時生活中會經常食用到的一種食材，其可以進行烹飪，也可以藥用。那麼將大棗製作成棗泥，怎麼做好呢？又具有什麼作用呢？一起來看看吧！

一、棗泥怎麼吃好吃而且營養價值高

1.麵粉適量，紅棗適量，酵母適量。準備適量麵粉，按照500克麵粉放入5克酵母的量，用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。

2.大棗洗淨放入鍋中，加水煮大棗，煮至用手一捏大棗，棗肉和棗皮分開，關火放涼。這時扒棗皮就很容易了，去掉棗皮和棗核，將棗肉放入碗中，用勺子搗爛，棗泥就做好了。

3.當面團發酵至原麵糰一倍大時，表面有氣泡生成，麵糰就發酵好了。揉出面團中的氣泡，將麵糰揉成長條，揪成劑子，壓成圓餅。

3.擀成麵皮，拿起一個麵皮，放入適量棗泥，包成棗泥包，口朝下放在面板上，整理一下外形。蒸鍋中放入涼水，將包好的棗泥包放在蒸屜上，留有一定的間隙，中火燒開。

4.開鍋後蒸15分鐘左右，棗泥包就蒸好了，關火燜5分鐘，出鍋裝盤了。做好的棗泥不用放入糖，大棗的甜度剛剛好。

二、大棗的功效與作用

1.健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2.補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3.養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4.緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

5.提高免疫力

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白血球的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

棗泥怎麼吃好吃，方法已經為大家所介紹到了哦。平時想要做棗泥的話，便可以這樣進行製作哦，味道還有營養各方面都可以的。在平時的生活中，體質比較弱的人們，可以嘗試吃一些大棗補充一下營養，但是需要注意的是，一次性不可以食用過多的大棗！