鵪鶉蛋營養價值高還是雞蛋營養價值高

鵪鶉蛋和雞蛋本來同為蛋類，但是雞蛋是生活中我們常見的，可是卻與鵪鶉蛋不同，對於小巧的鵪鶉蛋，大家好像對它的熱情並沒有對雞蛋那樣熱烈。但是，你知道嗎？鵪鶉蛋雖然小巧，但是它的營養價值也是很高的，並不遜色於雞蛋，本篇文章我們就來一起探討一下。

一、雞蛋很“日常必須”

雞蛋是一道美味，生活中最離不開的就是雞蛋，可人們對雞蛋卻可以用“敬畏”來表達。所謂的“人最多隻能吃2個雞蛋”、“蛋白裡都是蛋白質，蛋黃裡都是脂肪嗎?”這樣謠言妖魔化了人家樸實的雞蛋。

一枚普通大小大蛋：只吃蛋白部分，可以吃到 3.8 克蛋白質;只吃蛋黃部分，可以吃到 2.5 克蛋白質。如果有人非要問小圈吃蛋白好還是吃蛋黃好，小圈只能坦白的說：都吃最好!蛋白和蛋黃中的氨基酸組成，都近乎完美，很容易被人體利用。根據《中國居民膳食指南 》建議：在其他食物都正常攝入的情況下，每週不要吃超過 7 個雞蛋。

什麼?這跟要求我每天只吃一個雞蛋有什麼區別?

如果平時奶類、肉類和魚蝦攝入不多，比如正在健身需要補充蛋白質又不能過多吃肉的，多吃幾個雞蛋，並不會發生什麼事，所以請大家放心吃蛋。

二、鵪鶉蛋很“偶爾的驚喜”

不知道大家有沒有發現，平時我們並不會特意找鵪鶉蛋吃，但如果無意中發現一道菜中包含鵪鶉蛋總是會驚喜，很少人會拒絕鵪鶉蛋的誘惑。

鵪鶉蛋個子看起來小小的，鵪鶉蛋營養價值卻不輸給雞蛋，一顆鵪鶉蛋中蛋白質含量為12.8%，脂肪含量為11.1%，膽固醇含量也和雞蛋相近，並且鐵、維生素A的含量比同量雞蛋高出2倍左右，而膽固醇卻低於雞蛋約三分之一。

三、鵪鶉蛋有以下三大功效

1、補血

上面我們說到，鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素，鐵元素對人體有啥用處?補血呀!鐵元素對於血小板的合成極有幫助。如果你家中有身體虛弱的貧血人群，小圈向你推薦蒸煮的鵪鶉蛋。

2、美容

鵪鶉蛋含有豐富的維生素B和其他微量元素，都具有抗氧化元素，說通俗點就是抗衰老，幫助我們的面板保留彈性，防止皺紋的生成，所以說鵪鶉蛋的營養價值簡直是愛美女性們的福音。

3、補鈣

鵪鶉蛋的營養價值中還包括鈣、磷等礦物質，由於鵪鶉蛋自帶易消化功能，所以鵪鶉蛋有很好的補鈣效果，而且鵪鶉蛋含有大量的蛋白質，裡面還夾帶了各種氨基酸，對於用腦一族來說有極好的促進作用。

四、鵪鶉蛋和雞蛋哪個熱量高

鵪鶉蛋的熱量為160大卡/100g，而雞蛋的熱量為144大卡/100g。

1個鵪鶉蛋(可食部分9.0克)含有熱量14大卡(6個則84卡)，需要散步9.7分鐘消耗完。1個雞蛋大概60g左右，76大卡。所以相對雞蛋來說，鵪鶉蛋的熱量更高一些，且磷和膽固醇含量也很高，減肥期間不宜多食。

現在大家都知道了吧，關於鵪鶉蛋營養價值與雞蛋比起來哪一個更勝一籌呢？鵪鶉蛋看起來雖然非常小，但是它所含有的蛋白質和膽固醇也比一般食物要高出很多，愛美的女性朋友們一定要注意了，在減肥期間一定不要多吃哦，這樣可能會讓你的減肥效果適得其反。