青棗的營養價值及功效|青棗糖分高嗎

品味美味的食物是一種妙不可言的樂趣，炎炎的夏日，讓大家都有些食慾減退，若能吃上一口酸酸的青棗可就太幸福了。青棗酸甜解渴，解暑去熱，是夏季聖品，青棗製品也有許多，每種都能體現的美味之處，今天小編就帶大家瞭解下青棗的作用及功效。

青棗糖分高嗎，青棗的營養價值及功效

一、青棗糖分高嗎

青棗含糖量高達20%至30%,是各種新鮮水果中最高的一種,故吃了棗之後應當適當減少幾口主食,避免能量過剩。

二、青棗的食用禁忌

不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

三、青棗的營養價值

大青棗果實營養豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之說。實鮮食營養豐富,具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。

1、增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

2、增強肌力,增加體重

驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟

有實驗,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏

大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,大棗具有抗變態反應作用。

那麼以上就是關於青棗糖分高嗎以及青棗的營養價值及功效啦，相信看了上面的內容，大家對於青棗的瞭解又提升了一個層次。青棗的營養價值非常豐富，但營養高的食物吃多了可是會發胖的，大家要注意，一次別吃太多青棗，吃多了不僅發胖，還容易上火哦。