自制葡萄酒怎麼做|自制葡萄酒的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制葡萄酒的做法步驟

• 1、山地刺葡萄，沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。

• 2、洗淨的葡萄，放到乾淨的盆子裡，用手把葡萄一顆顆捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡加冰糖，葡萄和冰糖的比例大約是20：1。（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻。

• 3、待到冰糖差不多融化後，裝進乾淨密封的瓶子裡，放上20天左右，就可以喝了。

• 4、老公說味道不錯😊

小竅門

夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。