![鳳梨果醬麵包怎麼做好吃又簡單]( "鳳梨果醬麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋粉 ：
200g蛋液 ：
25g酵母 ：
4g 牛奶 ：
60g湯種 ：
70g 輔料
砂糖 ：
5g 黃油 ：
5g鹽 ：
克鳳梨果醬 ：
適量 具體步驟
1. 揉好的麵糰進行基礎發酵
2. 發酵好的麵糰分割滾圓
3. 鬆弛15分鐘，鬆弛後的麵糰壓扁，翻面後包入果醬餡
4. 將包好餡後的麵糰滾圓壓扁，擀開成橢圓形
5. 劃幾刀,扭成花樣,放入紙模
6. 烤箱裡進行二次發酵，表面刷蛋液,點綴點果醬
7. 烤箱180度，中層上下火18分鐘
千里飄香谷
