高壓鍋烤雞腿怎麼做|高壓鍋烤雞腿的做法

“一直都很羨慕有烤箱的同志們，想到烤雞腿，烤羊排什麼的就口水直流，今天嘗試用高壓鍋做，發現真的好好吃，沒有烤箱的同學都可以嘗試一下，真的不錯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

高壓鍋烤雞腿的做法步驟

• 1、雞腿，雞翅膀，雞肉塊洗乾淨備用。

• 2、料酒3湯勺，李錦記紅燒醬油2湯勺，花生油1湯勺，白砂糖1湯勺，鹽少許，姜5片，蒜頭7小瓣。

• 3、用以上的調味料醃製半小時。

• 4、大火燒，等高壓鍋發出滋滋聲時，再燒3分鐘左右，然後轉為小火20分鐘，最後大火燒7分鐘。

• 5、等15分鐘後開啟高壓鍋，給雞腿雞翅膀雞肉塊翻個身，用小火把剩下的湯汁重新放在煤氣爐燒乾（不用把高壓鍋的蓋子蓋上）（如果在圖4中已經沒剩下湯汁了，可以在調一次圖2的調味料，不過材料要減1大半）

• 6、做好的雞腿，雞翅膀，雞肉塊。

• 7、切好辣椒，加入醬油，可以和雞腿一起吃。

• 8、加入辣椒擺盤。

小竅門

1我用的是李錦記紅燒醬油，顏色深，醬汁厚重，容易上色，當然其他醬油也是可以的。