自釀葡萄酒的教程你知道嗎|自己怎麼做葡萄酒

葡萄酒通常給大家一種高雅的印象，用高腳杯細細品味一杯味美香醇的葡萄酒，是一件多麼享受的事啊！很朋友會覺得市面上售賣的葡萄酒價格很昂貴，但是又想嚐嚐它的味道，不用擔心今天小編就為大家帶來了自己在家釀製葡萄酒的教程。

自己怎麼做葡萄酒？自釀葡萄酒的教程你知道嗎？

一、清洗葡萄

在清洗的時候一定要仔細檢查葡萄，而且買的時候一定得買那些自然成熟的，自己家裡種的其實是最好的最放心的，而且要把壞了的葡萄挑出去，因為一兩個壞的葡萄就可以影響整瓶酒的味道，一定要保證純度，並且要把葡萄上面的葡萄粒去掉，吃過那種綠色葡萄粒的都知道那東西有多苦澀，所以說必須去掉，之後放在清水裡，泡一會兒就可以撈出來了，然後晾乾。

二、加入葡萄和冰糖

加入的葡萄和冰糖首先要注意其劑量，最好是葡萄和冰糖的比例是六比一或者五比一左右，不能放太多的冰糖，葡萄越多度數越低，然後把葡萄搗碎，放入罐子中去，然後讓其自己進行發酵，發酵的時候不要把蓋子弄得太緊了，因為他發酵的時候會有氣體產生，並且不要太滿，要留一些空間，在一個月之後開啟罐子把葡萄清理出去，保證酒裡面的雜質不要太多。如果想要時間長一點也可以，這個只對味道起著作用，對健康沒有危害。

三、清理之後再次進行發酵

在清理掉雜質之後，繼續放入罐子中發酵，使酒進行二次發酵，其實罐子最好使用一些透明的，更有利於自己對於酒的觀察。等到再發酵大概一個月左右就可以喝了。

大家需要注意，在第一次發酵的時候不能太密閉，第二次的時候一定要密封，而且大家要注意相關的溫度，要保持在二十度以上，這樣的溫度是釀製葡萄酒的最佳溫度。

四、葡萄酒的功效與作用

知道了自己怎麼做葡萄酒，我們來了解一下葡萄酒的功效與作用。

1、保護心肌、預防心臟病

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。

2、軟化血管

葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善迴圈、防病養容的作用。紐約克裡博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。

現在大家都學會自己怎麼做葡萄酒了吧？每天飲用一杯葡萄酒不僅對身體好，而且其中富含的維生素以及礦物質還可以幫助女性朋友延緩衰老，美容養顏呢。美酒雖好，可不要貪杯哦！雖然自己家釀製的葡糖酒度數不高，但是如果喝多了，還是會上頭的。