倒清水在碗裡,然後加入適量的澱粉,攪拌成澱粉水,把葡萄都倒進去浸泡在澱粉水中,接著把葡萄撈出讓其自然放幹之後倒入容器中,緊接著再將清酒倒進裝滿葡萄的密封容器中,要倒至接近容器口,最後蓋好蓋子儲藏一段時間,等到容器中的酒變色即可。