紅糖生薑核桃飲怎麼做|紅糖生薑核桃飲的做法

“紅糖生薑水我家經常煮，冬春預防感冒，還有來事的時候煮上一杯，暖暖的很舒服。
小的時候特別期待家裡有人家辦喜事娶媳婦，不光是因為熱鬧喜慶，還因為有紅糖生薑水喝。家裡那邊的風俗是婚禮正席的第二天大家都要去喝新郎和新娘煮的紅糖生薑水，大家都叫它甜蜜水，寓意新人婚後生活甜甜蜜蜜，而且都要加上切得薄薄的核桃仁片，更加香濃好喝。
爸媽帶來的好多核桃，生吃吃得我都頭暈，正在想各種辦法消滅，今天來事，懶懶的什麼也不想做，煮了這個紅糖生薑核桃飲，一杯下去，暖暖的，很舒服~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖生薑核桃飲的做法步驟

• 1、食材如圖，紅糖是我們雲南的塊狀紅糖，很好吃的；

• 2、生薑刮皮洗淨，切絲；紅糖用研缽敲碎；

• 3、砂鍋上火，加適量水，加入生薑絲和紅糖，大火煮開；

• 4、改小火加蓋慢煮30分鐘；

• 5、燉煮的時候，剝好核桃仁，切成薄薄的片，越薄越好，用水果刀好切，可以切得很薄很薄；

• 6、煮好的生薑紅糖水趁熱濾去薑絲；

• 7、撒上薄的核桃仁片，趁熱飲用；

• 8、成品~

小竅門

1、生薑和紅糖的量依據個人口味適量新增，我煮生薑紅糖水生薑和紅糖的量一直是在10:8左右這樣的比例，這樣生薑不是很辛辣，糖水也不會特別甜，個人感覺正合適，不過我老公會覺得辣，他本來也不喜歡生薑的辛辣味，我卻很喜歡^_^；
2、核桃一定是切成薄薄的片口感才最好，以前也偷懶直接將核桃仁碾碎放進去的，口感大打折扣~