1、食材:糯米粉、粳米粉、芹葉(已清洗)、肉鬆。
2、將芹葉下入沸水中汆湯一下撈出。
3、用清水過涼。
4、將過涼好的芹葉撈起、擠幹水分,放在案板上切碎。
5、隨後,將糯米粉和粳米粉倒入在大碗中。
6、合入切好的芹葉,加1勺半綿白糖。
7、加適量的鹽。
8、逐步加適量的清水。
9、和成芹葉糯米糰。
10、接著,取一些芹葉糯米糰捏成一個窩,放上肉鬆餡。
11、包好揉成圓球壓扁一下。
12、然後,放入抹了油蒸鍋中。
13、蓋上蓋,開鍋蒸至15分鐘,關火。
14、最後,開蓋、晾涼一下,就可以吃吃。。。