1、將土豆去皮洗淨。
2、切成長條狀。
3、土豆條放水中泡。
4、將泡好的土豆條放入沸水中煮3分鐘。
5、撈出瀝乾水分晾涼。
6、可用廚房紙吸乾水份,然後放入冰箱中冷凍。這時冷凍後的土豆條。
7、凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量花生油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。
8、炸好後撒少許鹽。