![酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單]( "酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
金針菇 ：
250幹黑木耳 ：
20 輔料
鹽 ：
適量黑
胡椒粉 ：
適量 大蔥 ：
一小塊 醬油 ：
1勺小米椒 ：
6個蒜 ：
2瓣糖 ：
1/3勺香油 ：
適量 醋 ：
2勺半 具體步驟
![酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第2張]( "酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.泡發的幹木耳，和洗乾淨切掉根的金針菇，以及小米椒。
![酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第3張]( "酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.金針菇和黑木耳下鍋焯熟，撈出後，放置涼水中泡幾分鐘，再撈出瀝乾水分。
![酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第4張]( "酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蔥、蒜切末，小米椒切小圓圈兒，放入小碗中。
![酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第5張]( "酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.調製酸辣汁，加入適量的鹽、黑胡椒粉、醋、醬油和白糖，以及2滴香油攪拌均勻。
![酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第6張]( "酸辣金針菇拌木耳怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.最後擺盤，澆上酸辣汁，吃的時候再拌勻，就OK拉。
烹飪技巧
幹木耳要選擇小塊的，這樣泡發後的大小薄厚適中，口感也好。
千里飄香谷
