1、土豆去皮,切成粗條。
2、用水沖掉表面的澱粉。
3、開水中加入一勺鹽,倒入土豆條煮一分鐘。
4、撈出瀝乾,擦乾表面水分。
5、給土豆條表面裹上薄薄的一層澱粉。
6、油燒至八成熱,下入土豆條開炸。
7、炸至表面發硬就熟了,全部撈出。
8、將油溫升高,再倒進去復炸,會更脆一點。
9、擠點番茄醬,開吃!