“風味煎豆腐，是比較常見的韓式菜餚，鹹香微辣，外焦裡嫩~~另外豆腐富含植物蛋白，常吃保健康~是個很不錯的下酒菜呢~~”
1、北豆腐兩塊，清水沖洗一下。
2、豆腐切塊，稍微厚一些。
3、豆腐表面抹上少許精鹽，醃漬約20分鐘。
4、利用醃漬豆腐的時間做調味醬油，將醬油、香油等調料放入碗中拌勻，待用。
5、洋蔥切小塊，待用。
6、平底鍋中倒油燒熱。
7、放入豆腐塊，中火煎至金黃色~喜歡嫩的微黃就好，喜歡焦的多煎會兒。
8、翻面，煎至兩面金黃，煎的過程中，要輕輕撥動豆腐塊，這樣就不容易粘鍋啦。
9、豆腐煎好後，盛出待用。
10、鍋中放油燒熱，放入洋蔥，稍爆香。
11、放入煎好的豆腐。
12、將調味醬油灑在豆腐上。
13、然後放入高湯，大火燒開，轉中火至收濃湯汁即可，（我是直接用大喜大兌溫水調的湯）。
14、豆腐盛出即可~
15、看~咬了一口，外焦裡嫩噠~
16、配著醬湯、米飯，味道更香呢！
1.我選用的是北豆腐，煎的時間也比較長，所以就有了一層焦焦的外皮兒呢！要是用水豆腐的話，煎到微黃即可。
2.手頭木有高湯的童鞋們請用少許大喜大兌溫水調開就可以啦~
3.煎豆腐的過程中，要不時撥動豆腐，這樣不容易粘鍋喲~
千里飄香谷
