1、備豆腐,辣椒。
2、豆腐切塊,辣椒切絲。
3、燒油放進切好的豆腐塊,。
4、煎黃。
5、煎黃後翻面。兩面煎黃。
6、放進辣椒提辣。
7、再放點清水煮一分鐘。
8、煮入味。
9、收汁,調進胡椒粉,雞精即成。
10、裝盤上桌。