什錦蒸鮮茄怎麼做|什錦蒸鮮茄的做法

“這道菜味道很鮮美茄子很入味而且吃起來非常健康少油還能攝入很多的茄紅素哦。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦蒸鮮茄的做法步驟

• 1、將茄子洗淨去除根莖豎切片注意千萬不要切斷要在根部留一點量一次切成摺頁型備用
• 2、肉餡放少許美極鮮醬油少去生抽花椒粉食用油一勺香油一勺鹽（可多放些要稍鹹些因為茄子不放鹽所以餡料要稍鹹些蒸時茄子才可以入味）雞精
• 3、把雞蛋炒成碎末狀備用
• 4、把西紅柿和青椒切小丁備用
• 5、把材料3和4放到肉餡裡拌勻備用（注意一定要常嘗鹹淡要比平常拌的餡鹹一點才好哦）
• 6、把拌好的餡一點點的夾入每片茄子中勁量底部也要夾到餡有助於茄子入味
• 7、都夾好後放到盤子裡放入蒸鍋水開後大火蒸15~20分鐘就好了。出鍋前可在上面撒些蒜末提味。

小竅門

餡料裡也可加點耗油調味很提鮮茄子蒸好後悔出很多湯汁千萬別倒出去用筷子把蒸好的夾著餡料的茄子弄碎和湯汁混在一起吃非常的鮮美