“鹹鮮適口”
1、準備米粉
2、開始煮1分鐘,迅速挑開
3、出鍋迅速涼水衝透,澆上一些食用油,攪拌,避免粘連
4、準備食材~青椒
5、青椒切絲
6、準備食材~洋蔥
7、洋蔥切絲
8、準備食材~火腿
9、火腿切絲
10、準備食材~雞蛋
11、煎蛋餅
12、蛋餅切絲
13、蝦仁放入料酒醃製一下
14、將輔料進行煸炒,蝦仁9分熟放入米粉
15、米粉與菜攪拌均勻放入適量鹽,可加少許生抽調味,也可不放,可加入適量咖哩飯,撒上水果乾
米粉不要油太多,但油少不能大火,菜易糊,蝦仁不能炒得太老,鹹鮮口感恰到好處