什錦海鮮散壽司怎麼做|什錦海鮮散壽司的做法

“日本的壽司，有很多不同的種類。
我們平時看到捲成一卷的那種，叫太卷；還有隻卷一根黃瓜條的細卷；還有卷做杯子狀的手卷。
除了這些之外，常見的還有稻荷壽司（裝在豆腐皮裡面的）、握壽司（捏一個飯糰上面鋪一塊海鮮），以及最最簡單的，把各種食材平鋪在米飯上的——散壽司。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦海鮮散壽司的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將章魚腳切片。

• 3、魷魚去皮，切塊。

• 4、三文魚切厚片。

• 5、煮一鍋熱水，放薑片，料酒，煮熟鮮蝦。

• 6、煮好的蝦放冷水中冷卻，去殼待用。

• 7、雞蛋打散，炒鍋放油，攤蛋皮。

• 8、將蛋皮切成絲。

• 9、米飯趁熱裝盤，倒入一勺壽司醋拌勻。

• 10、晾涼後撒入飛魚籽，拌勻。

• 11、將各種魚肉撒在米飯上。

• 12、放上蝦仁和蛋皮絲。

• 13、將海苔用廚房剪刀剪成細絲。

• 14、將海苔絲撒在表面做裝飾，另準備一小盤，放入芥末和醬油。

小竅門

1.各種魚肉都行，未必要與我寫的用料完全一致。
2.因為這些都是生魚片，所以必須保證食材的新鮮度。
3.腸胃不耐寒的人不要生食魚蝦，千萬別為貪嘴而傷身啊。