“鮮美的蝦仁,脆嫩的筍瓜,彈牙的粉絲,還有脆脆的木耳,很好吃的餡料”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
什錦蒸餃的做法步驟
1、筍瓜切條焯水,撈出過涼水,擠掉多餘水分,晾一下
2、晾好的筍瓜切成碎,蝦仁,或者蝦皮碾碎
3、木耳泡發切絲
4、粉絲泡軟碾碎
5、1,2,3,4,材料混合,加入鹽,胡椒粉,十三香,雞精,香油,充分攪拌
6、麵粉揉成團
7、包成餃子,要稍微大一點,皮薄一些。
8、開水上鍋蒸八到十分鐘即可
9、趁熱吃,配上番茄蛋花湯很棒
小竅門
調味一定要根據自己的口味,不要鹹了!餡料嘗著正好就行。