什錦海鮮湯怎麼做|什錦海鮮湯的做法

“春未夏初，廣東天氣悶熱，冬瓜，作為一種平民食材，其功效清熱解暑，護腎利尿，降脂減肥，是老廣餐桌上的必備品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦海鮮湯的做法步驟

• 1、將所有材料清洗乾淨，冬瓜切薄片，蔥切段。

• 2、蛤蜊上鍋蒸至開口，取肉，留汁。

• 3、泥鯭兩邊略煎一下，加入開水和蛤蜊汁、薑片、料酒。

• 4、水開後依次加入冬瓜片、生蠔肉、蛤蜊肉煮上三分鐘，放入蔥段、胡椒粉、鹽，關火出鍋。

• 5、開動囉。

小竅門

海鮮可隨意搭配