“農曆五月初五是端午節，民間有吃粽子的習慣。粽子葉要提前煮制3-5分鐘，煮後需要將葉子單片使用刷子刷洗乾淨，糯米需要提前浸泡2小時後瀝水備用.配方：糯米、瘦肥肉、幹冬菇（先泡好）、蝦米、瑤柱、醬油、食鹽。準備好材料就動手製作了。。。”
1、粽葉先煮3-5分鐘，每片葉子洗乾淨，濾幹水備用。
2、糯米洗淨先泡2小時，用泡好的糯米來包粽子，煮的時候就不用太長時間（節約電。。。）
3、五花肉洗好切小塊，放入味極鮮生抽適量，鹽適量調味，醃製2小時入味。（口味按個人習慣，可加入五香之內的調味品）
4、花生米洗好用水泡發備用。
5、這個是已泡發的幹冬菇，洗淨切小塊，用油在炒菜鍋裡炒一下（炒過的會比不炒的香哦）
6、蝦米也洗好，把沙粒或雜質濾掉備用。
7、瑤柱洗好，用刀切絲備用
8、綠豆洗好泡30分鐘濾幹備用。
9、除五花肉外，把所有備好的粽子餡料都倒入盆裡，加點生抽、鹽調味攪拌均勻。
10、拌勻後就開始包粽子了，用兩片粽葉握成圓角，把配好的餡放到粽葉圓角的一半中間放入一塊五花肉，在把餡料放在上面抹平，用粽葉把餡料包好。
11、我包的是四角粽，（有機會要學包寶塔粽和三角粽），包好就是醬紫了。。。
12、每包好一個就用麻繩捆綁好，一串五個，放在電高壓鍋裡冷水下鍋，（水剛好莫過粽子就好）定時40分鐘就OK了
13、瞧瞧。。已煮好了，顏色和口味都不錯滴，還挺有賣相噢！
14、看~粽子鬆軟，糯糯的，柔軟粘稠、肥糯不膩。
千里飄香谷
