香肉粽子的做法 廣東香肉粽子 香肉粽子怎麼做

“端午節快到了！給大家介紹一下廣東香肉粽子的做法！很地道的哦！步驟簡單，喜歡的可以隨時嘗試哦！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香肉粽子的做法步驟

• 1、1.浸泡：大家要留意哦,包粽子的葉子和草繩、糯米要隔夜用水浸泡哦！

• 2、2.調味：記得要調好味,否則包出來的粽子談了或者過鹹都不算成功哦!把米和花生、綠豆混一起，加4勺子鹽，再攪拌均勻哦！豬肉切塊，用鹽、五香粉醃製30分鐘！

• 3、3.包粽子：取一片粽葉子裹成一個漏斗形狀，放一勺子米，再放一塊肉在中間，加上第二片葉子，然後加一勺子米蓋住肉，不要讓肉露出來，讓肉被米包住，這樣肉香才能從裡往外滲出來！

• 4、4.包好種子後，放鍋內加水煮。鍋內要放夠水,最好是水可以把每隻粽子浸泡到,大火煮開兩次,轉小火煮3小時，中途加1-2次水就可以啦!哈哈,已經聞到粽子的香味了!好香啊!

• 5、5.撈粽子：粽子出爐了!算不上美味佳餚，但是香味四溢，口感柔軟！爽哉！煮好的種子要慮幹水，用篩子裝起來。不能繼續泡在水中哦！

• 6、最後肯定是要嚐一下自己包的肉香粽子啦！快點啦，好香，我要吃了，就說到這裡吧！

小竅門

1.葉子和草繩一定要浸泡柔軟，這樣包粽子才不會爛葉子！
2.米要浸泡12個小時，這樣做出來的粽子口感比較柔軟！每顆米粒都吸飽水得到一定的膨脹，如果不泡直接包，很容易因為吸水不足，出現“硬心”！