黑香糯米粽怎麼做|黑香糯米粽的做法

“端午節快到了，我總是自己親手包粽子，因為老公孩子都喜歡吃。小時候媽媽包粽子，我總是在旁邊看著學著，現在依稀記得。結婚以後我都是自己做粽子，雖然包的不好看，但總是自己親手做的，味道、餡料可以依自己口味。感覺很不錯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑香糯米粽的做法步驟

• 1、江米、黑香米洗淨泡3至4小時。

• 2、蜜棗洗淨備用。

• 3、竹粽葉放開水中煮5分鐘，撈出洗淨泡水裡。

• 4、取竹葉一頭摺疊成小窩狀。

• 5、放入米與蜜棗裝滿。

• 6、然後將竹葉包好，用繩子捆緊泡入水中。

• 7、包好的粽子放入蒸鍋中，水蓋過粽子煮3小時左右。

• 8、將煮熟的粽子泡入水中冷涼，撈出放入清水中。吃時取出剝開粽葉撒上糖即可食用。

小竅門

江米、黑香米泡時，水一定要蓋過米，多泡一會更好。
竹葉一定要在開水中煮一會，這樣殺菌、去汙。