“總是粽子爭鹹甜，爭啥啊？！每樣來點不就好了😁想吃肉粽，又不愛吃豬肉的油膩，就用雞胸肉替代，雖沒有豬肉粽的那樣的油脂香，但是味道和口感也是不錯的，也不柴，正適合減肥又饞嘴的我😋😋。
涼吃不腥羶也不油膩，糯米軟糯彈牙，雞肉口感正好，一點都不柴😋😋。”
1、準備糯米，提前一晚洗淨，浸泡，第二天備用。
2、雞胸肉，洗淨後切塊，再次用冷水浸泡沖洗兩次，去除血水後控幹水份。
3、醃製雞肉，適量的鹽，糖，生抽，蠔油，五香粉，白胡椒粉調味，放入蔥和生薑，抓勻後，保鮮膜封住容器，放冰箱冷藏醃製一夜充分。入味。
4、準備包制，糯米去除一部分多餘的水，放入適量的生抽拌勻，備用。
5、幹粽葉，冷水浸泡回軟後，入鍋水開後煮243分鐘，再熱水浸泡5-10分鐘，再換冷水浸泡，就可以使用了。
6、醃製了一夜的雞肉，充分入味，挑出蔥姜，就可以就開始包制了。
7、泡好的粽葉。
8、粽葉，取兩片，整形漏斗裝，注意底部不要漏。
9、放入適量糯米蓋住底部。
10、再放入雞肉，糯米，雞肉，糯米蓋住。包的時候不好照相，就是一層糯米一層雞肉，最上面用糯米蓋住。然後粽葉封口，不要漏，用繩子捆緊，就可以了。
11、碼放在鍋內，填適量的水，選擇功能鍵“豆類蹄筋”，一切就交給時間了，到點後自然排氣，取出晾涼就好。
12、來兩個，雞肉包裹在糯米里，散發著誘人的味道，糯米軟糯筋道，雞肉味道十足，不錯不錯。熱量還控制低些，好極了😋😋。
雞肉一定要提前醃製，這樣味道好。
接受不了雞胸肉的小夥伴可以用雞腿肉或者還是用豬肉。
因為有肉，為了腸胃，所以自然晾涼，沒有用冷水浸泡。
千里飄香谷
