蟹籽豆腐羹的做法 蟹籽豆腐羹（微波爐版） 蟹籽豆腐羹怎麼做

“在興城旅遊回來，兒子就炒著要吃蟹籽雞蛋羹。嗬~從那裡吃了一次，竟然能讓平常不吃海鮮的兒子念念不忘，真是奇事兒！
毫不誇張的說，我這次創新的羹，比在興城吃的還要棒，豆腐雞蛋溶為一體，嫩滑無比。加上蟹籽、香油調味，真的無與倫比啦~
平實蒸雞蛋羹都用微波爐代勞，這次也不例外，效果呢——嘿嘿，您自己看看就知道啦~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蟹籽豆腐羹的做法步驟

• 1、把雞蛋打在碗裡。

• 2、用筷子打散，加入適量清水，少許鹽，攪拌均勻。

• 3、豆腐切成小塊，唰唰唰，看咱的刀工。

• 4、把切成小塊的豆腐放在打散的雞蛋液中。

• 5、蓋上蓋子，放入微波爐，大火先打兩分鐘。

• 6、此時蛋羹四周已經開始凝固。

• 7、在表面撒一層蟹籽，再入微波爐打兩分鐘。

• 8、用筷子扎一下蛋羹中間，全部凝固就ok啦。在表面倒上適量的香油，一碗垂涎欲滴的豆腐羹就誕生啦。

小竅門

1.加入的清水量我沒有統計，和平常蒸純蛋羹的水量相同即可。
2.鹽少許就行，因為蟹籽本事是鹹的。
3.正好對付不愛吃豆腐的小盆友，保證一點兒破綻也沒有，哈哈~