1、雞蛋3個,嫩豆腐量。
2、豆漿一杯。
3、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散。再將冷卻的豆漿倒進蛋液裡攪勻。
4、將白豆腐切小塊放進大碗裡,撒點精鹽醃入味。
5、豆腐醃好後,把豆漿蛋液倒在醃好的豆腐碗裡。
6、再放適量的植物……
7、做好的豆腐蛋液放進蒸鍋裡蒸熟。
8、端出趁熱撒上蔥花,淋上蠔油,純香芝麻油即成。
9、豆漿豆腐蛋羹即成。