奶香紫薯丸子怎麼做|奶香紫薯丸子的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香紫薯丸子的做法步驟

• 1、紫薯削皮切片，放入蒸鍋蒸15分鐘

• 2、蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，我沒壓的很碎，有顆粒也挺好吃

• 3、放入適量白糖，麵粉和糯米粉1:1放入，用牛奶攪拌和成稍軟麵糰

• 4、團成小球，大了不容易炸透

• 5、滾上芝麻，用手再團一下，固定芝麻

• 6、鍋中放足量油，油五成熱時放入團好的芝麻丸子

• 7、炸至金黃

小竅門

炸的時候火不要大了，要不外面糊了，裡面還是生的。紫薯油炸上色較重，不是糊了