紫菜丸子怎麼做|紫菜丸子的做法

“外脆裡嫩，蝦香四溢，非常好吃，再加點芹菜梗那就更完美了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜丸子的做法步驟

• 1、所有食材（紫菜先用醬油潤散）全部混合抓均勻。

• 2、捏成丸子，邊捏邊去掉蝦頭，一定一定要先把蝦頭捏掉。

• 3、中溫油炸，高溫復炸。

• 4、豬排，有空可以多做些凍起來，想吃隨時炸。

小竅門

友情提示：溪蝦有時間要把頭部去掉，否則被刺得半死。
活蝦直接加入就行，我是沒能馬上做，就得先焯熟來保鮮。