青椒皮蛋的做法 夏日消暑小菜——青椒皮蛋 青椒皮蛋怎麼做

“這道菜著實很簡單，簡單到沒有什麼技巧可言，卻是一道實實在在的美味，深受老百姓喜愛。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒皮蛋的做法步驟

• 1、青椒洗淨切滾刀或粗絲；

• 2、皮蛋去皮，洗淨，用小刀沾點水對切成4瓣，切成6瓣也可；

• 3、將皮蛋擺好盤；

• 4、鍋燒熱防植物油，放少許花椒爆鍋，倒入青椒炒熟，加少許鹽炒勻。

• 5、將炒好的青椒均勻澆到皮蛋上，放置幾分鐘，皮蛋可將青椒香味盡數吸入蛋內。

• 6、吃的時候稍微拌一下就好了。