鄉村小米果怎麼做|鄉村小米果的做法

“這個小米果是在我小時候，每年插秧的季節裡，外婆用來犒勞在田裡插秧的幫工們的點心，每到插秧的時候，村子裡的人們互相幫忙插秧，至下午2:30左右，家庭主婦們就會拎著一桶這樣的小米果，提上幾個碗筷至田間給幫工們送點心。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鄉村小米果的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、粳米粉和糯米粉拌勻，用熱水將米粉揉成粉團。

• 3、將小竹筍、瘦肉、番茄切成丁。

• 4、將米粉團揉成細長條，切成一個個小米果。

• 5、湯鍋入油將所有配菜入鍋加適量鹽炒熟。

• 6、鍋加入適量水加熱。

• 7、將小米果加入湯鍋中一起煮。

• 8、煮至小米果浮起，調入適量雞精即可。

小竅門

1、揉米粉時一定要用熱水，這樣揉出來的粉團更軟更有粘性。
2、煮小米果時要等水開再下鍋煮。
3、小米果要煮至浮起。