葡萄乾鄉村吐司的做法 葡萄乾鄉村吐司-麵包機版歐包 葡萄乾鄉村吐司怎麼做

“由於要照顧2個寶寶，特別是晚飯後，幾乎是沒有什麼空餘時間的。使用麵包機真的給我帶來了很大的便利，所以我做的麵包也幾乎都是一鍵操作，簡單的不能再簡單的麵包，嘿嘿。
最近在減肥，所以低脂低熱量的麵包是我的大愛。做這款葡萄乾鄉村吐司是不新增油的，不管黃油、植物油都是不加的哈。添加了核桃仁，又營養，反正我是很喜歡的啦……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾鄉村吐司的做法步驟

• 1、1.中高筋麵粉：★也可以用400G高筋粉，50G低筋粉來代替，或者用50G全麥麵粉。

• 2、2.酵母：★如果做低糖配方，使用低糖酵母。做高糖配方使用耐高糖酵母。

• 3、3.白砂糖：★低糖配方：20G。高糖配方：40~50G（按喜好酌量新增）。

• 4、核桃要事先烘烤一下，大顆的核桃先掰碎。可以使用烤箱烘烤、平底鍋炒，不過物盡其用我又沒時間去操作他，就選擇了用麵包機的炒貨功能。倒入核桃選擇炒貨功能，用了大概15~20分鐘就好了。大顆的取出，一些碎屑就留在裡面也沒關係。

• 5、這時候麵包機裡面很熱，開啟蓋子自然散熱一下，因為現在是夏天，冷卻會比較慢，我在裡面放了2個冰袋，放入麵包桶蓋上蓋子大約5分鐘裡面就涼涼的了。

• 6、取出冰袋。在果料盒裡裝入葡萄乾和核桃。先放葡萄乾再放核桃，這樣核桃的碎屑就不容易掉下去。

• 7、麵包桶內放入麵粉，中間挖個小洞放酵母，然後用麵粉蓋好。用橡皮刮刀四周往中間撥，形成四周的凹槽狀。把剩餘的材料放在凹槽內。

• 8、5.啟動麵包機，選擇：法式麵包，燒色最深的那個，900G，自動撒果料，保溫（按需設定）。就可以啦~~~2小時45分鐘以後聽到嘀嘀聲就完工嘍。