細沙羊尾怎麼做|細沙羊尾的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

細沙羊尾的做法步驟

• 1、紅豆沙捏成小團，外面裹一層豬板油

• 2、裹好豬板油的豆沙團，再裹一層糯米粉

• 3、雞蛋清打發（筷子立著不倒），把豆沙團放進去滾一圈

• 4、把滾好蛋清的豆沙團放進油裡炸（熱鍋冷油，油不要燒開）

• 5、炸成焦糖色出鍋裝盤

小竅門

炸羊尾的時候油一定不能很燙