小米鍋巴是哪裡產

山西省晉城市、河南南街村。小米鍋巴是由小米、麵粉、食用油、食用鹽、芝麻、孜然粉等食材製作而成。製作小米鍋巴使用的小米，需要淘洗乾淨，放在溫水中浸泡兩個小時至三個小時，小米徹底泡脹後再使用，做出來的小米鍋巴口感會更好。做好的小米鍋巴可以直接吃，也可以撒上孜然粉、辣椒粉等佐料一起吃。