藍莓餅乾怎麼做|藍莓餅乾的做法

“野生藍莓幹，酸酸甜甜的很棒。用來做餅乾，香酥又香甜，非常的好。網上的方子減少了黃油及糖粉的用量，成品口感適合自己。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓餅乾的做法步驟

• 1、藍莓乾洗乾淨。

• 2、將藍莓幹切碎。

• 3、黃油融化後加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

• 4、分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

• 5、新增藍莓幹。

• 6、新增低筋粉，攪拌均勻。

• 7、和成麵糰，用手把麵糰整成長方形，把整好形的麵糰用保鮮膜包好，入冰箱凍硬，約1小時。

• 8、取出切成約0.7CM厚的餅乾坯。

• 9、切好的餅乾坯排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，165度，上下加熱，約15分鐘。

• 10、烘培好即可享用。

小竅門

1、藍莓幹可以用其他乾果代替，如葡萄乾，蔓越莓，櫻桃乾等。
2、原料配比依據個人口味適當調整。
3、烘培時間及烤箱溫度設定依據自家烤箱效能調整。