“色香味形,蝦滑酸甜。”
1、蝦仁處理後,切顆。
2、加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉,抓勻。
3、番茄、青椒切粒,小蔥切顆。
4、鍋熱、中火,下蝦仁劃至變色撈出。
5、下番茄、青椒粒,翻炒。
6、倒入蝦仁,放鹽、料酒、蔥顆。
7、翻炒均勻即可。