五香醬雞肝怎麼做|五香醬雞肝的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 醬 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

五香醬雞肝的做法步驟

• 1、新鮮的雞肝用清水泡2小時以上，中間要換水

• 2、鍋中做水，放入雞肝焯燙，去除血末和雜質

• 3、準備好調料

• 4、將焯好的雞肝洗淨表面的血末

• 5、鍋中放入適量的清水，把步驟3的調料放裡，在加適量的鹽

• 6、再放入焯好的雞肝

• 7、蓋蓋，大火煮開，轉中小火煮30分鐘

• 8、然後加少許老抽調色

• 9、再煮10分即可出鍋

小竅門

雞肝至少要泡2小時以上，去除毒素，勤換水。