“美味炸豬排！一直擁有非常多的粉絲
多點玩法、多點點綴
讓普通豬排也能上檔次，也能有情人節般的浪漫。
在不久即將迎來的情人節，可以為心愛的人做一個浪漫、豐盛的晚餐”
1、我們使用的肉是裡脊肉，一般市場買回來都有膜。也就是筋！這個做我們今天這個菜會影響口感，所以做前我們把這個去除掉
2、去除後，對中切一刀形成一個夾子狀。兩邊也不要太厚大概個0.7cm
3、然後使用肉錘或刀背，剁開使其變寬大。破壞肉的組織，再來灑少許白胡椒粉，幾滴檸檬汁和一點點的鹽。醃製30分鐘
4、捲心菜正常都是切細直接做沙拉，但是有的怕接受不了。那麼我們就加少許鹽也醃製半小時，用乾淨的水洗去。控幹水分來做沙拉蔬菜
5、肉醃製好的時候，我們倒入適量的油炸粉。使肉全面的裹上粉
6、再來我們備好其他材料，雞蛋打散、麵包糠【可以使用白色麵包糠，但是黃色好看點】以及乳酪片
7、乳酪片對摺，放進肉裡夾在中間。然後裹上一層蛋液
8、裹鋪上面包糠準備開炸
9、油溫適中開始油炸，炸的時候要注意小火慢炸。大火燒焦裡面還不熟，小火雙面炸了一會大火復炸一次即可
10、那麼就可以裝盤上菜了，小番茄切2刀成心型，鋪上捲心菜和西蘭花擠上沙拉醬。放一塊豬排即完成，情人節可以為愛人做做。不需要出門人擠人，今天的菜希望你喜歡.....
11、成品
12、成品
13、成品
小醃製讓肉更美味
小火慢炸讓肉更有滋味
沙拉醬根據你的喜歡多加或減少
千里飄香谷
