![外酥裡嫩鱈魚排怎麼做好吃又簡單]( "外酥裡嫩鱈魚排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鱈魚 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
麵粉 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量薑片 ：
適量大蔥段 ：
適量 具體步驟
1. 鱈魚塊化凍，沖洗乾淨，切成長條，放盆子裡準備醃製
2. 蔥薑片、料酒、鹽倒入抓勻醃製十分鐘入味
3. 打一個雞蛋，蛋液打散，準備一碟子乾麵粉
4. 醃製的鱈魚條，調料撿出來，多餘湯汁倒掉，每條鱈魚條放入蛋液裡沾，然後拿出來滾在乾粉裡，放進已經預熱的油鍋內，炸至外表金黃色
5. 為了將油瀝淨，在碗上擺一個笊籬，炸好的鱈魚條放笊籬裡稍稍控油
6. 最後放進碟子裡，可以吃了，外表酥酥脆脆，裡面是鱈魚肉嫩嫩滑滑
千里飄香谷
