香酥大排的做法 香酥大排（糟滷版） 香酥大排怎麼做

“自從買了烤箱，烤肉食就是我沒事研究的方向。愛吃糟的食材，把糟滷和烤制結合，嘿嘿，創新什麼的才是最愛！而且方法超級簡單，新手必備啊。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥大排的做法步驟

• 1、根據豬大排的分量，加入料酒、蔥薑末醃製，數小時或者一夜，都行。

• 2、將調料水倒掉，瀝乾，加入適量的糟滷，在醃製數小時（我個人習慣醃製一夜，這樣比較方便）。

• 3、將糟滷倒掉瀝乾水分，為每塊豬排拍上適量的麵包粉，確保全部包裹住大排。

• 4、上下火，210度，17分鐘.