蜂蜜有點苦是什麼原因造成的|苦蜂蜜有毒嗎

蜂蜜是一種由蜜蜂採摘花蜜而製作而成的天然食品，蜂蜜的種類很多而蜂蜜的口味是根據花蜜的種類而決定的，所以有時候會有很多人在喝蜂蜜的時候會感覺蜂蜜有一定苦味，那苦蜂蜜它正常嗎？有沒有毒呢？下面小編就來說一說苦蜂蜜有毒嗎？蜂蜜有點苦是什麼原因造成的？

一、苦蜂蜜有毒嗎

苦蜂蜜有沒有毒是要看來源於那種蜜源的。

我國的蜜源植物有上千種之多，能形成大宗商品蜂蜜的不超過40種，而其中味道較好適合市場銷售且產量穩定的更少，不超過20種。而並不是所有的蜂蜜都是一個味道，有一定數量的市場上不常見的蜂蜜品種會帶有苦味。

比如黃連蜜、鴨腳木蜜、板栗蜜、九龍藤蜜、八五加葉蜜、木茹、斷腸草蜜、柴胡蜜等等都帶有苦味，其中斷腸草蜜是有毒蜂蜜品種，人不能食用。

二、蜂蜜有點苦是什麼原因

1.如果野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦。

2.如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類。

3.有些人吃不習慣野生蜂蜜。誤把太甘甜當成了苦。或者覺得有點微苦的。但是這樣蜂蜜會影響食用的。野生蜂蜜都是山找到的。蜂蜜顏色比較深，因為找到的都是山上的老蜂巢蜜，原蜜過濾後顏色偏深。

4.蜂蜜有淡淡的清香或者是濃烈的刺激性氣味等不同風味。

5.正常情況，顏色淺淡的蜂蜜其香氣、味道清香純正：色澤深的蜂蜜香濃味烈。

6.蜂蜜的味道和蜂蜜的形成過程是有關係的。

7.蜂蜜的味道以甜為主，因花蜜種類不同，有些蜂蜜略帶酸味、苦味或鹹味，有些還有刺激味，質量較次的蜂蜜略帶有苦味、澀味和乾燥。

以上就是小編對苦蜂蜜有毒嗎的介紹了，其實市面上的成熟蜂蜜大多數都是不帶有苦味的，帶有苦味的蜂蜜大多數都是來自散裝蜂蜜。如果小夥伴們發現自己家的蜂蜜帶有苦味，如果不是100%知道來源於那種花蜜，最好就不要食用，因為大多數的毒蜂蜜是帶有苦味的。