1、豬肉和洋蔥分別切塊備用。
2、將紅腐乳、醬油、細糖、五香粉、豆瓣醬拌勻調成叉燒醬。
3、將豬肉切小塊,放入叉燒醬醃製1h。
4、將醃製好的豬肉和洋蔥穿在燒烤籤子上。
5、清水加熱倒入麥芽糖混合均勻成麥芽糖水。
6、將穿好的肉串,表面刷麥芽糖水後送入機器烤制。
7、送入機器烤制18min,即可。
麥芽糖可以用蜂蜜代替。