電壓力鍋版叉燒肉怎麼做|電壓力鍋版叉燒肉的做法

“我真的是懶，有時候買了肉回來，生肉剁起來麻煩，乾脆一大塊醃起來，做叉燒。我覺得洗熟肉的砧板比生肉的方便。
我家沒有普通的電飯鍋，所以都用電壓力鍋，肉會軟爛，也適合我們家老小。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

電壓力鍋版叉燒肉的做法步驟

• 1、肉加上一大勺叉燒醬，加點糖生抽老抽蠔油。叉燒醬是關鍵，其他的量輕點，叉燒醬本身帶鹹味，所以別的放多的話會偏鹹。

• 2、揉勻，放冰箱冷藏，半天或者一天。

• 3、電壓力鍋裡放幾片姜。這個時候我不放蔥，因為試過放蔥煮完味道有點怪，也許是壓力鍋太久煮太爛吧

• 4、把肉放進去，汁也倒進去。

• 5、煮飯檔完成就這樣了。因為用電壓力鍋所以肉縮水比較厲害，可以多準備點肉

• 6、切片。澆上鍋裡的汁就可以完成了。

• 7、我家蔥多，所以切了蔥放鍋裡燙過，再澆到肉上。