番茄肉醬焗飯怎麼做|番茄肉醬焗飯的做法

“一次和同事在西餐廳裡面吃到這道主食，我們都舉得味道不錯，好吃的東西總會琢磨著是怎麼做出來的，番茄肉醬、米飯、馬蘇裡拉芝士，差不多就是這樣了，今天在家裡做了一回，感覺味道還真差不多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄肉醬焗飯的做法步驟

• 1、先來製作番茄肉醬

• 2、番茄在火上轉著烤幾圈

• 3、這樣番茄的皮會很容易就剝掉了

• 4、將洋蔥番茄都切小丁

• 5、鍋裡放適量的油燒熱，倒入洋蔥裡面煸炒

• 6、炒香後倒入肉末裡面翻炒

• 7、肉末上色後，倒入番茄丁裡面炒

• 8、番茄炒出汁後，倒入一碗水裡面

• 9、煮開後加入鹽和番茄醬裡面，蓋上蓋子繼續煮

• 10、水收到一半加入黑胡椒粉和羅勒葉裡面，翻炒均勻就可以出鍋了

• 11、準備好熟米飯和馬蘇裡拉芝士

• 12、米飯鋪在碗裡

• 13、鋪上厚厚的一層番茄肉醬

• 14、再撒上一層馬蘇裡拉芝士

• 15、放入預熱好的烤箱，170度，10分鐘左右，具體考到芝士都融化就可以了。

小竅門

1、番茄用筷子插著放爐火上轉動著烤幾圈，這樣皮很容易就剝掉。
2、這次選的番茄和洋蔥比較大，所以只用了大半個，番茄儘量選擇熟透了汁多的。
3、番茄肉醬可以做多一點，留著做披薩或者意麵都很好吃的。