“自制的番茄肉醬,可以用來做意式千層麵,意麵或者披薩,做成英式牧羊人派也不錯哦。。”
1、豬裡脊肉洗淨,切大塊,用廚師機的絞肉功能絞碎,不要打成肉蓉,稍有顆粒的口感更好
2、切洋蔥丁,胡蘿蔔丁,蒜末
3、小火鍋中加橄欖油,爆香蒜末、洋蔥丁、胡蘿蔔丁
4、放入豬肉蓉、鹽和黑胡椒粉翻炒
5、加紅酒、番茄醬、高湯、意式香草拌勻後煮沸,蓋上鍋蓋用小火煮15分鐘左右
6、煮至粘稠,盛出即可
番茄醬可用新鮮西紅柿代替。也可以加少許西芹丁增加營養和口感。