玫瑰湯圓的做法 當元宵節遇上情人節-----玫瑰湯圓 玫瑰湯圓怎麼做

“青玉案·元夕

東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。

蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。

每年的正月十五是我們中國人的傳統節日---元宵節，而今年的元宵節是2月14日，大家會覺得正好和西方的情人節重合，但在古時，農曆正月十五元宵節是中國古代女子唯一可以出來夜遊觀燈的日子，所以在這一天，可以利用這個特殊的日子來尋找自己的意中人，其實也就是中國的民間情人節，辛棄疾的詞就充分說明了這一點。

元宵節要吃湯圓，而玫瑰是愛的代表，如果把它們結合在一起，會不會使浪漫甜蜜加倍呢，也許你嘗試一下就清楚了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰湯圓的做法步驟

• 1、食用幹玫瑰花洗淨晾乾後去蒂。

• 2、和白糖一起打成粉末。

• 3、加入蜂蜜。

• 4、拌勻成玫瑰醬備用。

• 5、草莓清洗後，再用淡鹽水浸泡15分鐘。

• 6、將草莓攪打成汁。

• 7、將草莓汁加熱。

• 8、加熱好的草莓汁和糯米粉揉勻。

• 9、準備包餡，將玫瑰醬里加一些糯米粉，拌勻。

• 10、取一塊麵團，揉圓後壓扁，中間放少量的玫瑰醬。

• 11、慢慢收口，揉成湯圓狀。

• 12、煮熟即可。

小竅門

原料：糯米粉草莓幹玫瑰花

配料：白糖蜂蜜

1、為了給湯圓加一點浪漫的粉色，我用了草莓汁來揉湯圓，這樣不僅有了淡淡的粉色，吃的時候還增加了草莓的甜香。

2、草莓汁加熱再揉，麵糰會更柔軟，包的過程中不易開裂，也不需要沸騰，感覺有點燙就可以了。

3、放蜂蜜的時候放多了些，玫瑰醬太稀了，所以我在包的時候又放了一些糯米粉，這樣好包一點。

4、餡不要太多，要不容易漏。

5、如果覺得包餡有點麻煩，可以把這幾種原料一起揉勻，做成小湯圓，味道也不錯喲。