玫瑰芝麻湯圓怎麼做|玫瑰芝麻湯圓的做法

“過了春節就是元宵節了，過節宅在家裡，自己動手來做湯圓吧。今天來做一個芝麻餡兒的湯圓。這個湯圓是黑白芝麻搭配以黑芝麻為主。裡面加了自己做的玫瑰醬，玫瑰香味非常濃郁，也特別好吃的一款湯圓。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰芝麻湯圓的做法步驟

• 1、黑白芝麻倒入鍋裡。兩種芝麻我都提前用水淘洗，然後晾乾的。洗後吃起來比較放心。

• 2、中火炒到芝麻噼噼啪啪響。炒熟後離火。

• 3、冰糖用破壁機打成粉。

• 4、炒好的芝麻打成碎。

• 5、黃油隔溫水融化。

• 6、在溶化的黃油裡放入芝麻碎，冰糖粉和玫瑰醬。

• 7、攪拌均勻，攪拌好以後會是成團狀的。

• 8、全部團成十克左右的小球。

• 9、糯米粉加溫水和成麵糰，餳一會兒。

• 10、取20克麵糰包入餡。

• 11、包嚴實。

• 12、開水入鍋煮開後轉小火煮三分鐘左右。

• 13、宗旨是煮到湯圓飄起來再煮1--2分鐘就可以了。

• 14、煮好的湯圓。滿滿的黑芝麻餡兒特別香。

小竅門

這個料大約做50個左右，量是比較大的。每次可以少和點面，吃多少包多少。也可以包好以後冷凍起來。也可以等比例減量來做。