玫瑰花茶湯圓怎麼做|玫瑰花茶湯圓的做法

“元宵節到了，按習俗，正月十五要吃湯圓，有團圓美滿之意，熱熱火火、團團圓圓。生意人還稱湯圓為“元貝”，過完元宵節，才算過完年了，生意紅紅火火做起來。
玫瑰花煮出的湯圓，晶瑩透明、清甜爽滑，甜滋滋，更美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

玫瑰花茶湯圓的做法步驟

• 1、水煮沸，放涼至85度左右，把玫瑰花加入，泡玫瑰花茶；

• 2、泡好的玫瑰花茶，倒入鍋中；玫瑰花留在茶壺裡，可以繼續泡茶。

• 3、花茶再次煮沸；

• 4、湯圓開袋，把湯圓倒入鍋中；

• 5、中火繼續煮湯圓，煮湯圓的過程稍微拌一下，不粘鍋；

• 6、當湯圓浮起，說明湯圓已經煮熟；

• 7、裝入碗裡即可吃，晒上一點玫瑰花瓣，色味俱全。

小竅門

1.煮速凍湯圓，不要解凍；2.煮湯圓要水煮沸，再放湯圓