南瓜玫瑰黑芝麻湯圓怎麼做|南瓜玫瑰黑芝麻湯圓的做法

“前些日子清理冰箱，發現小小一坨南瓜泥，卻怎麼也想不起當初留存它的理由。
除夕，談論起七年級的湯圓，心中一動，想起那不知為何的南瓜泥。既忘初衷，索性就貢獻給年七年級的湯圓。從來不敢在湯圓皮上動心思，今年破個例？
沒想到南瓜泥太少，和好的麵糰並沒有早已習慣的驚豔南瓜色，不免有些懊喪，轉瞬間又心下釋然：煮好的湯圓會有淺淺的黃，雖不及自己想要的驚豔，卻不至於驚擾到執念於白皮的老同志，淺一些，卻也無妨。
黃面板，墨黑心，若隱若現的玫瑰香。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜玫瑰黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、麵糰：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克，

• 2、餡料：玫瑰黑芝麻湯圓餡150克

• 3、將麵糰料混合，

• 4、揉成均勻面團，

• 5、分割成30等分，

• 6、取一塊，捏出小窩，

• 7、放入餡料，

• 8、向上推起，收口，

• 9、搓圓，

• 10、逐個做好，待用。

• 11、鍋中倒水，置火上，

• 12、煮沸。

• 13、放入湯圓，

• 14、用勺沿鍋底輕輕推開。

• 15、再次沸騰後，轉小火咕嘟15-20分鐘。

• 16、湯圓熟透，熄火，

• 17、盛出食用。

小竅門

麵糰用水量需根據南瓜含水量酌情增減。
湯圓大小可以隨自己喜好任意調整。
煮時不宜用大火，以免破皮露餡。