主料
中筋麵粉 ：900輔料
蔥花 ：適量具體步驟
1. 把胡蘿蔔、紫甘藍、菠菜（用滾水燙一下）後用料理機分別榨成汁。
2. 開始揉麵團，用300g麵粉 170g果蔬汁 3g鹽，和成均勻的麵糰。三種顏色的麵糰都用這樣的配比和好。
3. 三種麵糰擀平，層疊平鋪在一起。
4. 切成一釐米寬的豎條。
5. 把切好豎條彩色的切面向上擺好。
6. 把每一條擀平，擀成適合的寬度。
7. 切成合適的大小。
8. 豬肉餡裡面倒一點水，順著一個方向攪拌，水被吸收後再加一點，攪上勁兒，加一個生雞蛋、蔥花及其他除香菜以外的全部調料，攪打均勻。
9. 取一點餡放在餛飩皮中間。
10. 對角線對摺，包成一個三角形。
11. 把三角形的兩個角折在一起，餛飩就包好了。下水煮就好啦
千里飄香谷
