甜麵包圈怎麼做|甜麵包圈的做法

“現在生活標準高了，想吃什麼都可以買到。大多媽媽們都不願走出去一身的油煙味，而孩子吃到的食物都是隻要有錢就能買的。好懷念我小時候，媽媽經常為我們炸油條，烙餅子吃。為了培養我在孩子心目中的位置，洗手下廚房用心做好我想做的···”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜麵包圈的做法步驟

• 1、將水、雞蛋液、白糖、鹽、奶粉、麵粉、發酵粉攪拌10分鐘，再把軟化好的黃油倒入繼續攪拌發酵。設定麵包機為發酵麵糰

• 2、做好的麵包圈形狀，不管放在烤盤上還是案板上發酵，一定要先鋪一層面粉，免得粘連。上面記得蓋一塊布，免得發酵時間久了，麵包圈的表面乾裂。發酵至2倍大，就可以準備油鍋了

• 3、油6成熱就可以放入麵包圈炸

• 4、一面炸至金黃，翻面再炸另一面

• 5、盤子裡鋪好準備好的糖粉，（我們這超市沒賣的，我是把白糖用婆婆的壓面機壓制成的，一樣管用，就是傷麵條機。）兩面都沾一下，不喜歡太甜可以用手在麵包圈上面。

小竅門

1.第一次做麵包圈，油溫控制得不是太好，忘記媽媽的囑託，應該用一點面片試一下油溫。立即浮上來說明油溫可以，立馬顏色變深說明油溫過高，面片進油鍋好一會才露頭說明油溫過低。
2.我配置的份量，做了9個麵包圈，剛好夠吃。